Denominazione: Valdarno di sopra DOC Sangiovese

Uvaggio: Sangiovese 100%

Vigneto: Casa Bellavista

Sistema d’allevamento: Cordone speronato

Densità d’impianto: 5000 VITI/HA

Altitudine: 320 s.l.m

Grado alcolico: 13,5%

Biologico: Certificato Bioagricert

Lavorazioni Vigneto: Il vigneto per la produzione di Posta Reale è lavorato interamente
in regime biologico per aver il massimo rispetto del prodotto e dell’ambiente che ci
circonda. Durante tutta l’annata vengono usati per la lotta antiparassitaria solamente i
prodotti concessi dall’agricoltura biologica: rame e zolfo.

Vendemmia: La vendemmia viene effettuata manualmente e in cassette da 20kg, selezionando le migliori uve provenienti da un unico vigneto di 22 anni per aver la maggior tipicita’ e qualita’ derivante dal vigneto piu vecchio presente in azienda.

Vinificazione: La Fermentazione alcolica avviene spontaneamente in vasche di cemento, la durata è di circa 20/25 giorni, al termine della fermentazione alcolica nelle stesse vasche avviene la fermentazione malolattica.

Affinamento: Il vino effettua una sosta di circa 12 mesi in tonneaux di rovere di slavonia da 500 litri, al termine dell’affinamento spostiamo il nostro cru in vasche di cemento vetrificato per 6 mesi per poi essere imbottigliato, prima della messa in commercio sosta 6 mesi in bottiglia.